さつまいもの飴炊き

今月初めJさんが安納芋をくださって

彼女に教えてもらって作った

さつまいもの飴炊き

これは1回目

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さつまいも300ｇ乱切りして水にさらしたら

水分を拭き取って

サラダ油 大さじ3

砂糖 大さじ3

醤油 大さじ1

これをフライパンに全て入れて

やや弱めの中火で15分

ひっくり返しながら

そうすると外はカリッと中はホクホクの飴炊きができると

おーー  

わたしは少し時短で

さつまいもの皮を半分くらいカットして

これを乱切りにして

皿に並べ

ラップしてレンジ500Wで2分チン！してから

フライパンに投入

油は米油で

これは2回目 作っている途中

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ひっくり返しながら 10分くらいで出来上がり

黒ごまを指ですりつぶしながら振って

これは今日作った飴炊き

スーパーでグーくらいの大きさのさつま芋が8個も入って398円だった

↓

おいし〜  はまるわー