スペアリブ黒ビール煮

従姉妹から教えてもらったスペアリブ黒ビール煮

調味料の分量は適当に好みで

と言われたので

適当に

今日は肉の日でスペアリブもかなり安かったので

1キロ買った

まず熱湯で数分グラグラゆでて余分な油を落とし

血合いを拭き取って

焼き目をつけてから

水200cc

黒ビール1缶

砂糖…大さじ1

醤油…50cc

料理酒…大さじ2

みりん…大さじ2

ニンニク…5.6片そのまま

黒胡椒粒…10粒くらい

こしょう…少々

ローリエ一枚も浮かべて

これにスペアリブを投入

圧力鍋 低温で15分

しばらくおいてから

味見したら うーん ほろ苦で美味い

味が薄めだったので

更にハチミツ少々

醤油を少したらーり

して煮詰めて 照り照りに

出来上がり

コクがあって これはいいわ また作ろう