豆苗のアンチョビ炒め

昨日も家に籠っていた

冷蔵庫にあるもので夕飯作り

茅乃舎の野菜だしを使って

大きめのチキンゴロゴロ白菜のクリームシチューと

豆苗のアンチョビ炒め

長芋の梅肉おかか和えを作った

少し気温も上がってきて

ビールが美味しい季節になってきた

豆苗のアンチョビ炒めがまた活躍しそう

冷凍庫に海老が3尾

シラスが1パックあったのでこれも使った

(4人分)

オリーブオイル…多め 30ccくらいかな

ニンニク…2片みじん切り

鷹の爪…1本

アンチョビペースト…チューブから8センチくらいフライパンに出す

これを低温で温めて

火を中火にして

海老のみじん切りとシラスを加え炒める

豆苗2パックを加え30秒炒める

最後に醤油を香りづけ程度に

豆苗3パックぐらい必要だな

モリモリ食べたいもんね