ロマネスコで

イタリアンレストランで食べたことがあるロマネスコ

面白い見た目

カリフラワーの一種らしい

スーパーにあったので

クリームシチューに入れようと初めて購入

一房300円くらい

塩を入れたお湯に投入

硬めが好きなので3分グラグラ

余熱でも柔らかくなるしね

ザルにあげたら

水をかけないこと

団扇で扇ごう！

大きめのは今晩のシチューに使う

１つ つまみ食い

甘くて美味しい

小さめのはマリネにした

オリーブオイル50cc

酢50cc

砂糖 小さじ1杯

塩 小さじ1/2杯

唐辛子少々

レモン汁少々

ロマネスコが熱いうちに混ぜる

出来上がり

昼食にいただこう