笹だんご

生徒さんからおすそ分けどうぞと

笹だんごをいただいた

故郷の知人から送られてきたそうだ

新潟名物

故郷ではいか揚げ大会がこの時期に開催されるのだそう

凧揚げなんだそうだが、地元ではなぜか

呼び名がいか揚げだったそう

幼い頃この時期になると親の手伝いで

笹の葉でだんごを包んで山のように作り

親戚に配ったのだそう

大変な作業だったとのこと

そうかも

笹の葉5枚にきれいにくるまれ

なんとかっていう紐で

(稲の中心部を煮て柔らかくし強くしたものだそう)

両端を絞り

クロスして丁寧に中心部で結ばれ

それがまた連なっている

ホカホカの状態で

天井から吊るし冷ますのだそう

よもぎの葉とごぼうの葉が入っている昔ながらの笹だんご

だんごはモチモチでほのかな甘さ

漉し餡も甘さ控え目で

笹の葉の香りがして体にいいスイーツだ

ただ賞味期限が明日まで

保存料が使われていないから

製造日～4日間くらいがリミットのようだ

夫が出張中だから三人で

今日二個ずつ

明日一個ずつだな

楽勝