だいたいサーモンマリネだから違うものがいいな
お昼
スモークサーモンクリームパスタを作った2人分材料
スパゲティ…150g
スモークサーモン…80g
オリーブオイル
タマネギ…1/2個
ニンニク…1片
バター…10g
小麦粉…大さじ1杯
白ワイン…50cc
牛乳…200cc
生クリーム…100cc
パルメザンチーズ(粉)…大さじ2杯
塩…少々
粗挽き黒胡椒…少々
ディル…少々
(作り方)
オリーブオイルにニンニクを上から軽く潰したものを入れ
弱火で温め 香りが出たら取り出す
薄切りにした玉ねぎを透き通るまで炒めたら
塩少々
バター10gを加え混ぜる
小麦粉大さじ1を加え更に混ぜる
そこに白ワイン
牛乳を加え一煮立ちしたら
スモークサーモン2/3の量を加える
(1/3はトッピング用に残す)
生クリームを注いで沸騰させない程度に温めたら
パルメザンチーズを加える
とろっとろ
味をみて塩少々で整え 最後に黒胡椒
茹でたてスパゲティ 茹で汁少々を絡めたら
残りのスモークサーモンをトッピングして
ディルをパラパラ 黒胡椒をまたパッパ
ディルってスモークサーモンに合うんだよねぇ
次女が今晩
帰省
今日は、わたしの帰りも遅くなるので
外食したかったが
娘が
手料理が食べたいと言っていたので午前中のうちに夕飯の和食を準備した
今日は忙しい日
さあ準備して
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