結構大きいサイズの牡蠣が売っていたので
ガリバタ牡蠣を作った
牡蠣はむき身できれいだとは思ったが、ひだを流水でさっと洗い
水気を拭き取って
おろしニンニクをまぶし、小麦粉を振っておく
最初に生椎茸をオリーブオイル、みじん切りしたニンニクと唐辛子で炒め
塩少々しておく
これは一旦フライパンから出しておく
地元産のでっかいブロッコリーも売っていたもう旬？
これはカットしてさっと茹でておく
牡蠣をオリーブオイルで炒める
ぷっくりしてきたら
椎茸とブロッコリーを加え、酒、バター10g、醤油大さじ一杯
出来上がり
ビールにあう
