レンコンのきんぴら

レンコンの旬がやってまいりました

先週は天ぷらにして食べたサクサクの歯触りが好き

今日はきんぴら

鷹の爪少々入れ炒めて 酒、みりん、三温糖、白だしで味付け

最後に醤油と白ごま絡めて仕上げ

今日はチキンカツと

モモ肉が好きだけど、カロリー減のためムネ肉で作った

ソースはケチャップ、マヨネーズ、粒マスタードで作ったオーロラソースで