娘がとれたて赤唐辛子とししとうを頂いてきたのだが
手つかずでそのままになっていた
だんだん萎びてきちゃった
さあて何を作りましょ
夏野菜たっぷりアラビアータ
秋なすは嫁に食わすなって言われるくらい
今の時期が一番おいしいナス
トマト、ズッキーニ、パプリカ、タマネギ、ニンニク、ベーコン、しめじを使って
以前イタリア土産に頂いた
ドライトマト、ドライガーリック、ドライバジルのミックスも加えて
今日のワンポイントは・・・TVで見たのだが
イタリアンシェフが ナスを美味しく仕上げる方法を伝授していたので真似
塩を振って10分くらいおき
水分を拭き取って オリーブオイルで炒める
油をたくさん吸い込まないし、アク抜き、色止めになるそう
オリーブオイル20ccで炒めた
確かに色もきれいに仕上がったし味もいい
辛味の効いたトマトソースのパスタ アラビアータ
チーズをたっぷりかけて
ガーリックバゲットと
鳥取から届いた梨(岩ちゃん
ありがとう)とりんご、メロンのフルーツヨーグルトお姑さんが作ったブルーベリージャムをのせて
これに
ワインが理想だけど次女が横浜アリーナに
いきものががりライブに行っているので終わってすぐ電車に乗っても帰りは12:00過ぎるわな～
駅まで迎えに行かなきゃならないから飲めないパスタ
辛うま～