ピーナッツ味噌

父が作ったピーナッツ・・・・・炒ってもいいし煮ても良さそうと思いましたが

何か一工夫したものを作りたいなあと思案したところ

 そうだ

以前ＴＶ県民ショーで　埼玉出身のタレント土田さんが

「うちの近所で作っている　ピーナッツ味噌がご飯のお共に最適！」

と宣伝していたのを思い出し

自分流に作ってみました


多めのオリーブオイルでピーナッツを炒め

削りカツオ節、白ごまを加え更に炒め

酒、砂糖、みりん、を加え　ひと煮立ちしたところに

お味噌を入れて弱火で照りが出るまでしばらく炒めました
 

成功 　　 焼酎ともあいそう