鰯の酢締め

今日は先輩に教えて頂いた、鰯の酢締めを作ってみました。

まず、鰯を３枚におろします。




初めておろしたので適当です

指でちぎったり、包丁で切れ目入れたりしました。

次に適当な大きさに切ります。

それを塩で漬けます。

２時間ほどつけ込み、

次に酢に漬け込みます。

酸っぱいの苦手な人は適量の砂糖、醤油を入れてください。

４時間ほどつけ込み完成です。




お酒のあてに最高です

簡単にできるんで試してくださいね