野菜うどん

本日の昼食は「野菜うどん」でした♪

具材として、小松菜・大根・しいたけ・鶏肉・長ねぎなどを入れ、具沢山で野菜の甘みの出る汁を作りました

温かくして、おうどんにかけて提供しました！

副菜の「金時煮豆」は、乾燥の豆を一晩、重曹を溶いた液に浸けこんでから煮ることで、やわらかく崩れにくい煮豆に仕上がります

味付けは砂糖と塩で、シンプルに仕上げています。

★今日のランチメニュー＆おやつ★

野菜うどん

〈粥〉オムレツ

金時煮豆

ほうれん草の三色ゴマ和え

薄皮あんパン