野菜うどん本日の昼食は「野菜うどん」でした♪ 具材として、小松菜・大根・しいたけ・鶏肉・長ねぎなどを入れ、具沢山で野菜の甘みの出る汁を作りました 温かくして、おうどんにかけて提供しました! 副菜の「金時煮豆」は、乾燥の豆を一晩、重曹を溶いた液に浸けこんでから煮ることで、やわらかく崩れにくい煮豆に仕上がります 味付けは砂糖と塩で、シンプルに仕上げています。 ★今日のランチメニュー&おやつ★ 野菜うどん 〈粥〉オムレツ 金時煮豆 ほうれん草の三色ゴマ和え 薄皮あんパン