埼玉県食べログランキング第9位
食べログwest百名店
食べログ3.76
これにてベスト10位以内はコンプリート
特製ラーメン1,050円
このごじせいで特製がこのお値段はかなり良心的
まずはスープ
わっ
カツオだしがすごい
醤油の甘さとわずかな酸味がカツオダシをうまくひきだしていて、最初ふたくちスープがラーメンの入り方なのだが、味をためしながら、いやおいしすぎて6っ
くちくらいスープスープスープを楽しんだ
そしてこの麺
自家製麺としか書いたないためおそらく機械なのだが、手打ちとしか思えないもちふにゃな食感
これにはおどろかされた
後半、かつお酢でアジ変
なるほどこれはいい
後半カツオだしに慣れてきたところに、カツオを鮮やかによみがえさせる魔法のお酢だ
とてもおいしかったです
ごちそうさまでしたm(_ _)m