先日スーパーに行った時に子供達が・・
「これ、テレビでやってた～」
って取った野菜が豆苗でした。
豆苗（とうみょう）はエンドウ
の新芽。
元々は大きく成長したエンドウの若芽を摘んだもので
、中華料理
の高級食材だったが、
最近は豆から発芽させたスプラウト
が主に販売されている。
ウィキペディアより
「あ～、ブロッコリーの芽みたいなやつね」・・私知らなくってね
何気に買ってきましたが・・
とっても歯ごたえがよくって美味しかった～！！！
そして、どんな料理にもにでも合うし
野菜を食べた気になるし
豆の味がするし
忙しい朝の味噌汁作りにも・・パラパラっと
