よく使うかつおだし教えて！
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こないだ顆粒だしを切らした。
困った。こんな時に限って。
私は「え？まさかかつお節からダシとるの？」
私はためらった。
なぜなら
軽く煮た後のダシがらを取ると
網に細かいかつお節がくっつく…面倒。
キッチンペーパーでこすのは
それもいいが、ダシはお椀２杯分しか作らない。
だからキッチンペーパー使うとダシを紙が吸ってしまい
量が減る。
だけど夕飯の時間は刻一刻と迫っている。
どうする私？
私は
こぶだしと
かつお節を鍋に入れた。
かつお節はヤマキかつおパック２ｇ一袋。
袋から取り出し、お椀２人分用の沸いているお湯の中に入れた。
軽く煮た。
１分も煮てないと思う。
メッシュでこして、味見…。
なにこれ！めっちゃおいしい！！
その日の味噌汁はおいしかった。
パパは当たり前のようにみそ汁を飲む。
ちょっと！少しはほめてよ！！
そっか、たった２ｇのかつお節が
こんなにダシ出るんだ…、あ、
こぶだしは入れてたよ。
でも、こぶだし単独じゃ、こんな味出せない。
で、普段使ってるかつおだしは
味の素のほんだし、です。
ではまた。