久しぶりに
凝ったものを作ったような気がする。
アジの南蛮漬け。
え？これが？？と思われるかもしれない。
うん、私にとっては凝ったものだ。
調味料を駆使して味を出すこの料理、
たいへんである。
下味の時はなんでもなかったのに、
炒めた野菜にかけたら、味が薄くなる。
えー！？
もっと調味料いるの？？と聞きたくなるこの一品は
薄味で仕上げるものではない。
私にとっては強烈な酸味が欲しいところだ。
かといって
単にお酢を入れればいいというものでもなさそうだ。
満足のいくレシピに会いたいなー。
ところで、
娘が風邪をひきました。
これで一家全員風邪ひきました。
年越しはゆっくりしよう…。
え！？お掃除は？年越しそばは？？あせちは？？？
そして英語は？？？？？
どうなる私？
今日はこの後、デザートでも食べてくつろぎます。
ではまた。