ジャガイモ５個に
玉ねぎ中半個
あいびきミンチ約１２０グラムに
塩 、こしょう、ナツメグ
ジャガイモは丸ごと３０分ゆでで皮をむいてマッシュして
玉ねぎとミンチは炒めて塩コショウナツメグで味付け
手で触れる具合に冷えたら混ぜて成型して（娘は小判型、残りは俵型）
小麦粉まぶして、卵からめて、パン粉まぶして
中温位の油で揚げる！
いい色になったら引き上げて、できあがり！
ウスターソースでいただきました。
いやー、何年ぶり？コロッケ作るの、
いつも簡単なのばっかり作ってたから、
生活費も出たし、時間もあるし、たまには…と思って
作りました。
…いえ！それだけではありません！！
実はママ友さんとランチしたはいいけれど
一皿１７５０円のおいしいけれど高価なパスタ食べちゃったので
家族への謝罪の意味を込めて…
作りました。
材料費は安いけど、しっかりママしたからいいよね？
ごはん
大根とえのきと麩の味噌汁
肉野菜炒め
コロッケ
でした！
パパはいつもより１時間早く帰ってきてくれました。
ではまた。