今日は栄養学の講義でした。
今はたくさんの食べ物にあふれていて、舌でおいしいと思うものは何でも口にできます。
だから口にしておいしいと思っているものだけを食べ続けることもできるんです。
でも栄養素という観点で化学的に分析していくと、栄養素のバランスってとても大事で、どの栄養素がなくても体は成り立っていかないのです。
それを体がうま～く消化吸収していく・・・
実に体ってうまくできているんだな～とつくづく思います。
講義をしながら本当に実感してしまいました
まず口腔で物理的な咀嚼とアミラーゼという酵素で化学的に分解されます。
それが食道を通って胃に入ります。
ここでペプシノーゲンが塩酸の働きでペプシンという消化酵素になり、タンパク質を分解します。
小腸では膵液や胆汁液、腸液とともに脂質を分解するリパーゼ、タンパク質を分解するトリプシン、糖質を分解するアミラーゼがでて完全な消化と吸収が行われます。胆汁液は脂質を腸液に混ぜるための乳化剤の役目をします。すごいですね～糖類だって多糖類→ニ糖類→単糖類までになってやっと吸収されるのです。
そしてそれぞれの栄養素が腸壁から吸収されるまでの大きさに分解され完全な消化が行われるのです。
大腸は消化に使われた水の再吸収です。腸内細菌による発酵・腐敗、糞便の形成が行われ、ある程度の量になると腸壁の刺激により自分の意思によって排出を行います。
大腸は水分の再吸収の役目ですから、便秘の日数が重なれば重なるほどカチンカチンの便になってしまうんですよね～
生徒たちには食物繊維の重要な役目をよく説明します。食物繊維は人間の消化酵素では分解されなし為、これまでは重要視されていませんでしたが、最近では第6の栄養素として扱われています。
栄養学も勉強するほど楽しいですね。
そして人間の体ってよくできてるんだな～とつくづく思います(＝⌒▽⌒＝)
だからその仕組みを知って体が喜ぶことをスムーズにしていくことで、エネルギーあふれる内なるパワーを発揮することができるのだろうと思います。
自分の体を動かしているのは『栄養素』だということを思い出してみましょう！
ガソリンがなくなったら車は動きません。
いい材料を使わないといいお料理や作品ができないのは誰でも知っているところ・・・
元気で輝いていたいのならバランスの取れたいい栄養素を摂っていくことですね(￣▽+￣*)