トガニ タン




トガニ 湯 タン



スープ ごはん

って やつです






ソンジ 牛 血 を 固めて作る




牛 膝 皿 骨





朝鮮戦争の時に避難してきた人に栄養をつけるために作ったといわれるこのタロクッパ

「ソンジ」と呼ばれる牛の血を固めたものが入っています

食感は寒天を固めたようなものに近い

レバーよりも癖がある感じ

少々厳しいかも

「ソンジ」を抜いたら  タロクッパ




まあ 何 が 何 だか

適当 な スープ の 種類 です

苦笑



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