１年ほど前から日曜日のブランチは、なぜか私の役目になっている。
大方のメニューは、ホットサンドとミックスジュースである。
ホットサンドは、サンドイッチ用の食パンにレタス、
ルッコラ（自家製）を敷く。
その上にゆで卵（気持ち半熟）をおいて、マヨネーズを少々。
その上にトマトの輪切りをおき、かりかりベーコンをのせて、
ケッチャプ少々。
その上にとろけるチーズをのせてもう一枚の食パンで挟み、
オーブントースターで焼いたものである。
結構なボリュームになるので、子供なら半分くらいでちょうどいい。
大人でもお腹一杯になるので朝昼兼用だ。
ミックスジュースは、ベースがバナナを２本、冷凍のブルーベリーを適当、
プレーンヨーグルトを大さじ５杯くらい入れて豆乳、牛乳、適量入れる。
これに季節のフルーツをプラス。そしてミキサーをスイッチオン！
ちなみに先週は、洋なし２個と缶詰の黄桃少々をプラスした。
（洋なしは特売品で安くてしかも完熟でジュースにぴったり！）
豆乳とヨーグルトを入れることでコクが出るのとクリーミーな味になる。
今回は、洋なしが効いて上品なお味に。
（たいへん、美味しゅうございました。by岸朝子）
おそらく、身体にもいいはずだ！
しかし、最近では子供もあまり喜んでくれず、少し飽きてきたようだ。
現に長男は「また、ホットサンド？フレンチトーストがいい！」なんて
ほざきやがった！
おだてられたのがきっかけで、１年以上も続いたが、そろそろ潮時か・・・
しょうがない、メニューを替えるとするか・・・・