☆ドライフルーツメーカー☆

母の日の娘からのプレゼントが届きました～

嬉し過ぎる

さっそく～酵素の実をドライフルーツに

パイナップルとレモン

巨峰に桃

4種類のドライフルーツを作ってみます

このドライフルーツメーカーは低温設定に出来るので

酵素の実をドライフルーツにするには最適です

何故なら酵素は48℃以上で加熱すると酵素が破壊され始め60℃で活性がなくなってしまうからなのです

なのでこのドライフルーツメーカーだと酵素ジュースを作って出来た生ジャム(酵素生ジャムはジュースの酵素の3倍)の酵素を壊す事なくドライフルーツに仕上げる事が出来ます

出来るのが楽しみ～

ついでに冷凍庫の整理も出来ます

近々酵素キムチも作る予定なので

どんどん酵素の実を消費しちゃうな…

次々酵素ジュースのボトル仕込まなきゃだわ

娘よ～貴重なバイトのお給料なのにママにプレゼントありがとうね～