Teebom ”テーボム！”

"Teebom"と書いて「テーボム」と読みます。
テーは「お茶（紅茶）」
ボムは、「飲みましょう」
という意味です。

スリランカのシンハラ語です。

私がスリランカに滞在していた１０年間で
最も使った、聞いた言葉のベスト１０に
はいる言葉です。

スリランカでは本当によくお茶を飲みます。

職場で・・・

「そろそろ１０時だね」

「そうだね、テーボム！」


「もう３時になるね」

「テーボム、テーボム！！」


家で・・・

「おはよう、朝だよ」

「テーボム」


「あ～たくさん食べた」

「テーボム」


「ちょっと・・・」

「テーボム」

と、まあこんな感じで、１日に５杯から６杯の紅茶を飲みます。


紅茶の飲み方は、概ね３パターン。

①プレーンティー（シンハラ語で「ニカンテー」）

何も入っていない紅茶かと思いきや、お砂糖たっぷり。ティースプーン山盛り２杯の
砂糖は最低入っています。




②ミルクティー（シンハラ語で「キリテー」）

砂糖と粉ミルクをお湯で溶いて、そこにお茶を注ぎ、よくかき混ぜたものです。
私はこのキリテーを毎朝飲んでいました。



③ジンジャーティー（シンハラ語で「イグルテー」）

ニカンテーに生の生姜を入れたものです。後味がピリッとしていておいしいです。


Teebomではスリランカから直輸入した紅茶を、
静岡の製茶問屋さんとコラボして「カルパータ」という商標で店頭販売しています。



インターネットからもご注文していただけます。
ココからです。

とっても美味しい紅茶です。是非お試しください♪

アクシデント・・・

アクシデントと言っても、
転んだとか、
食当りをしたとか、
ではありません。

朝から店の前の歩道に大きな穴をあけ工事をしています。
私の店はとても古い木造建築なので
重機が動くたびに、地震のように店全体が揺れます。
隣のビルのガス管の交換工事だそうです。

午前中には終了予定とのことでしたが
どうやら終日かかりそうです・・・

そんなわけで、今日はお店の看板も出せず、
入り口を開けておくわけにもいかず、
お客様がいらっしゃらないので、
たまりにたまった事務仕事に精を出しています。

決算書作り
春夏物の発注
など、朝からパソコンと向き合っています。

朝から
タイ、
インド、
ネパール、
グアテマラ、
ペルー、
アルゼンチン、
ケニア
などのフェアトレード生産者にメールや電話をして
商品の詳細を問い合わせたり
発注書を送ったり
かなりサクサク仕事をしています。

でも、お客様がいらっしゃらないというのは
本当に退屈で・・・時間を持て余してしまいます。

お昼を食べて眠くなってしまったので、
目ざましに、コーヒー。




自家焙煎したルワンダを選択。



2杯分淹れます。



ミルでひきました。
電動なので楽チンです。



真ん中から細くお湯を落としたら、
ドームのように膨らんできました。
この膨らみ、いいですね！



30秒ほど蒸したら、中心から円を書くようにお湯を注ぎます。
湯気でレンズが曇りました。



ここから先は、少し勢いよくお湯を注ぎます。



2杯分のコーヒーがはいりました。
いい香りです～



お気に入りの
ポーランドのボレスワビェツのマグで
コーヒーブレイクです。
お正月後ですから、おやつはなしです・・・。

このルワンダのコーヒーはコーパックと言うところの
フェアトレード認証を得たコーヒーです。
しっかりとした苦味がありますが、
後味はすっきりです。

Teebomの今月のコーヒーはこの
ルワンダです。
定価100ｇ380円のところを
330円で提供させていただいています。
是非お試しください。

生豆も販売中です。
こちらは100ｇ180円です。

はじめまして

今日からAmebaでブログを書きます。




静岡市駿府町で2010年7月にフェアトレードショップを開店しました。
お店を開店する以前は約20年間海外で暮らしていました。
スリランカ、ミャンマー、サモア、オーストラリアなどです。

スリランカでは津波や爆弾テロに遭遇しました。
ミャンマーでは戒厳令に遭遇しました。
サモアでは子ブタを車でひいてしまいました。
オーストラリアでは学生していました。

今は毎日お店でいろいろなお客さまと楽しくおしゃべりしています。

このブログでは、フェアトレードショップ"Teebom"での日々の出来事や
海外で暮らしていた時のエピソードや失敗談などを
ご紹介させていただこうと思っています。

また、フェアトレードショップTeebomで扱っている
商品紹介も随時させていただきます。

それでは、よろしくお願いいたします。


以前のブログはここで読んでいただけます。