アクシデント・・・

アクシデントと言っても、
転んだとか、
食当りをしたとか、
ではありません。

朝から店の前の歩道に大きな穴をあけ工事をしています。
私の店はとても古い木造建築なので
重機が動くたびに、地震のように店全体が揺れます。
隣のビルのガス管の交換工事だそうです。

午前中には終了予定とのことでしたが
どうやら終日かかりそうです・・・

そんなわけで、今日はお店の看板も出せず、
入り口を開けておくわけにもいかず、
お客様がいらっしゃらないので、
たまりにたまった事務仕事に精を出しています。

決算書作り
春夏物の発注
など、朝からパソコンと向き合っています。

朝から
タイ、
インド、
ネパール、
グアテマラ、
ペルー、
アルゼンチン、
ケニア
などのフェアトレード生産者にメールや電話をして
商品の詳細を問い合わせたり
発注書を送ったり
かなりサクサク仕事をしています。

でも、お客様がいらっしゃらないというのは
本当に退屈で・・・時間を持て余してしまいます。

お昼を食べて眠くなってしまったので、
目ざましに、コーヒー。




自家焙煎したルワンダを選択。



2杯分淹れます。



ミルでひきました。
電動なので楽チンです。



真ん中から細くお湯を落としたら、
ドームのように膨らんできました。
この膨らみ、いいですね！



30秒ほど蒸したら、中心から円を書くようにお湯を注ぎます。
湯気でレンズが曇りました。



ここから先は、少し勢いよくお湯を注ぎます。



2杯分のコーヒーがはいりました。
いい香りです～



お気に入りの
ポーランドのボレスワビェツのマグで
コーヒーブレイクです。
お正月後ですから、おやつはなしです・・・。

このルワンダのコーヒーはコーパックと言うところの
フェアトレード認証を得たコーヒーです。
しっかりとした苦味がありますが、
後味はすっきりです。

Teebomの今月のコーヒーはこの
ルワンダです。
定価100ｇ380円のところを
330円で提供させていただいています。
是非お試しください。

生豆も販売中です。
こちらは100ｇ180円です。