パプアニューギニアから「トロピカルマウンテン」という
コーヒーが入荷しました。
以前、お取り扱いをしていた「アウテ」が好評だったのですが、
扱いができなくなり、PNGの他の地域や農園の豆をためしていたのですが、
なかなか「これっ！」という豆に出会わず、数か月・・・
少し前に、輸入元から、新しい豆が入荷したと知らせてもらい、
早速試してみました。
少し深めに焙煎したところ、
やさしい酸味の後に、甘みとこくが感じられ、気に入りました。
小規模コーヒー農園の豆をパプアニューギニアの
コーヒー産業の政府機関であるCIC（Coffee Industry Corporation LTD）が買い取り、
日本のコーヒー商社と共同で開発したコーヒーです。
7年物歳月をかけて、政府機関との共同プロジェクトにした理由は、
パプアニューギニア産コーヒーの品質向上の底上げをし、
それに見合った価格での安定買い付けを行うことで
生産者の意欲向上を促したいということからだそうです。
PNGは、標高の高低差があり、かつ寒暖の差がある
コーヒー栽培に適した土地です。
特にこの、「トロピカル・マウンテン」は、
東ハイランドで標高が1500ｍ以上の地域の豆を
天日干し（一部機械使用）で加工をしているので
PNGらしい、よい甘みがでています。
麻袋には60キロの生豆が入っています。
生豆は比較的大きな粒で、薄黄緑色をしています。この時点では、まだ青臭いにおいです。
ふっくらと美味しそうに焙煎できました。
１～２日間おいてから飲んでいただくのが一番おいしいかと思います！
以前、サモアに住んでいた時に、Pacific Game（パシフィックゲーム）という大洋州の国々の
スポーツ大会がありました。その時に出会ったPNG人は皆大きくてたくましかったので、
コーヒーのパッケージのハンコは「お相撲さん」にしてみました。
是非、パプアニューギニアのトロピカル・マウンテン、一度お試しください。
商品詳細、お求めはこちらからです。
コーヒーが入荷しました。
以前、お取り扱いをしていた「アウテ」が好評だったのですが、
扱いができなくなり、PNGの他の地域や農園の豆をためしていたのですが、
なかなか「これっ！」という豆に出会わず、数か月・・・
少し前に、輸入元から、新しい豆が入荷したと知らせてもらい、
早速試してみました。
少し深めに焙煎したところ、
やさしい酸味の後に、甘みとこくが感じられ、気に入りました。
小規模コーヒー農園の豆をパプアニューギニアの
コーヒー産業の政府機関であるCIC（Coffee Industry Corporation LTD）が買い取り、
日本のコーヒー商社と共同で開発したコーヒーです。
7年物歳月をかけて、政府機関との共同プロジェクトにした理由は、
パプアニューギニア産コーヒーの品質向上の底上げをし、
それに見合った価格での安定買い付けを行うことで
生産者の意欲向上を促したいということからだそうです。
PNGは、標高の高低差があり、かつ寒暖の差がある
コーヒー栽培に適した土地です。
特にこの、「トロピカル・マウンテン」は、
東ハイランドで標高が1500ｍ以上の地域の豆を
天日干し（一部機械使用）で加工をしているので
PNGらしい、よい甘みがでています。
麻袋には60キロの生豆が入っています。
生豆は比較的大きな粒で、薄黄緑色をしています。この時点では、まだ青臭いにおいです。
ふっくらと美味しそうに焙煎できました。
１～２日間おいてから飲んでいただくのが一番おいしいかと思います！
以前、サモアに住んでいた時に、Pacific Game（パシフィックゲーム）という大洋州の国々の
スポーツ大会がありました。その時に出会ったPNG人は皆大きくてたくましかったので、
コーヒーのパッケージのハンコは「お相撲さん」にしてみました。
是非、パプアニューギニアのトロピカル・マウンテン、一度お試しください。
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