夏本番！

寒い時期、コーヒーを焙煎するときは、

焙煎機がストーブ変わりになって、

焙煎機のそばにいるのが心地よいのですが・・・


夏は真逆です。

焙煎機の温度が200度近くにもなり、



そばにいるだけで、汗がポタポタ・・・

ですので、お見苦しいですが

こんな格好で、焙煎をしております。



暑くても、寒くても、焙煎中は、

焙煎機から離れることはできませんので、

この時期は、我慢です。

（少しは痩せられればと思うのですが・・・）


今日も、ふっくらと焙煎できました。

写真はインドネシアのマンデリン。

深煎りです。



普段冷たいものを飲まない私も

夏の時期は、「自分限定」の

生ぬるいミルクコーヒーを

マンデリンで淹れます。

と言っても、

深煎りしたマンデリンを

ペーパードリップで淹れ、

たっぷりの冷えたミルクを加えます。

ほんのり甘く、コクがあっておいしいです！