今回のスリランカ訪問の目的は、紅茶作りです。
コロンボ（Colombo）からクルマでガンガン走って6時間かかる
スリランカ南部のデニヤヤ（Deniyaya)にあるルンビニ茶園さんに
滞在させていただきました。
茶園は山の中腹にあり、買い物に行くのにも、たいへんなところですので、
事前にいろいろ買い出しをしました。
ところが、そんな心配も必要なかったほど、
自然の恵みが豊富にありました。
キングココナツ。シンハラ語では“テンビリ”といいます。
水の代わりに飲みます。
とっても体にいい飲み物です。
インゲン。シンハラ語では”ボンチ”。かわいい名前です。
ちょっと大きめですが、甘くてジューシーです。
カレーにしても、ゴマ和えにしても！
ナスです。シンハラ語では”ワンバトゥ”。
スリランカのナスは、みなムラサキに白が混ざっています。
外側はやや硬めですが、とっても味が濃くて、おいしいです。
同行したお茶商さんがナスの味噌炒めを作ってくれました。
おいしかったです！！
チリ。シンハラ語では”ミリス”。
スリランカの食事には欠かせないこの唐辛子。
いろんな種類がありますが、一般的には小さいものほど辛いんだそうです。
レモングラス。シンハラ語では”ランぺ”。
葉っぱをちぎって、少しもむと、レモンのさわやかな香りがします。
紅茶に入れてると、レモンティーのようになります。
こんな自然の恵みを人間だけで独占してしまうのは、申し訳ないです。
スリランカの人のやさしい思いやり。
朝晩、この台の上には、ココナツ、果物、ご飯などが置かれ、
鳥やリスが食事にきます♪