木曜日はカレーの日です。
スリランカ・カレーの日なのです！！！
友人が言いました。
「１週間は早いのに、
木曜日が遅いーーー、待ち遠しい」
って！
そうなんです。木曜日が早く来ないか
毎週毎日思っています。
私が昨日いただいたのは、ベジカレーです。
写真左から、インゲン（シンハラ語でボンチ）、
かぼちゃ（シンハラ語でワッタッカ）
ダール（シンハラ語でパリップ）
のカレーです。
奥の方にちょこっと添えられているのが、
ウンバラカダサンボールです？？？
ウンバラカダというのは、英語でモルジブフィッシュと言い、
日本式に言うと、なんと「かつおぶし」のことです。
かつおぶし！って日本だけのものかと思っている方も多いかと
思いますが、
実はスリランカでも、料理の必需品なんです。
かつおぶしを包丁で細かく削って、カレーリーフや唐辛子と
いっしょに炒めたものが、この「ウンバラカダサンボール」です。
これはとっても高級なカレーの付け合わせです。
写真の奥の大きなおせんべいのようなものは
「パパダン」と言って、薄い揚げせんべいのようなものです。
パパダンを細かく割って、カレーにかけて食べます。
食感が楽しくなります。
先輩が言いました。
「パパダンがない時は、かきの種で代用しているのよ！」
だそうです。
このおいしいカレーは
静岡市葵区古庄にある
Sajithさんのお店「Sahiru17」で
木曜日にだけ、いただくことができます。
だから、木曜日が待ち遠しいんです！
Sajithさん、いつもおいしいカレーをありがとう。
【お知らせ】
５月２９日（日）に静岡駅前呉服町商店街谷島屋隣ビル1階で
ワンデイショップに出店いたします。
Teebomのフェアトレード商品やコーヒー、紅茶を販売させていただきます。
紅茶、コーヒーの試飲もしていただけます！
お天気が気になるところですが、建物内での開催ですので、
是非、お越しください。お待ちしています♪
スリランカ・カレーの日なのです！！！
友人が言いました。
「１週間は早いのに、
木曜日が遅いーーー、待ち遠しい」
って！
そうなんです。木曜日が早く来ないか
毎週毎日思っています。
私が昨日いただいたのは、ベジカレーです。
写真左から、インゲン（シンハラ語でボンチ）、
かぼちゃ（シンハラ語でワッタッカ）
ダール（シンハラ語でパリップ）
のカレーです。
奥の方にちょこっと添えられているのが、
ウンバラカダサンボールです？？？
ウンバラカダというのは、英語でモルジブフィッシュと言い、
日本式に言うと、なんと「かつおぶし」のことです。
かつおぶし！って日本だけのものかと思っている方も多いかと
思いますが、
実はスリランカでも、料理の必需品なんです。
かつおぶしを包丁で細かく削って、カレーリーフや唐辛子と
いっしょに炒めたものが、この「ウンバラカダサンボール」です。
これはとっても高級なカレーの付け合わせです。
写真の奥の大きなおせんべいのようなものは
「パパダン」と言って、薄い揚げせんべいのようなものです。
パパダンを細かく割って、カレーにかけて食べます。
食感が楽しくなります。
先輩が言いました。
「パパダンがない時は、かきの種で代用しているのよ！」
だそうです。
このおいしいカレーは
静岡市葵区古庄にある
Sajithさんのお店「Sahiru17」で
木曜日にだけ、いただくことができます。
だから、木曜日が待ち遠しいんです！
Sajithさん、いつもおいしいカレーをありがとう。
【お知らせ】
５月２９日（日）に静岡駅前呉服町商店街谷島屋隣ビル1階で
ワンデイショップに出店いたします。
Teebomのフェアトレード商品やコーヒー、紅茶を販売させていただきます。
紅茶、コーヒーの試飲もしていただけます！
お天気が気になるところですが、建物内での開催ですので、
是非、お越しください。お待ちしています♪