私よりも7年先にスリランカに行き、私の母校で教鞭をとっていたこともある
尊敬している先輩が、
「八百屋さんに行ったらこんなものがあったの！
私のところよりも、あなた（私のこと）のお店に置いた方が
感じがいいと思って！1週間経ったら、飲みましょう！」
と言って、持ってきてくれました。
ココナツの実です。
これはココナツミルクを採るためのココナツですが、
もちろん中の液体を飲むこともできます。
このココナツの実を熟成させると、
白いココナツが殻の内側にできてきます。
この白いココナツをそぎ落とし、
フレーク状にしたものを絞ったものが
ココナツミルクです。
スリランカではカレーを作る時の
必需品の１つです。
コクが出て、マイルドになります。
スリランカの本格的なカレーを作るのは難しいですが、
この「カレーの壺」と「マリオさんのココナツミルク」を
使えば、エスニックなカレーが簡単にできます。
さらに、この「カレーの壺やさい用」は
スリランカの生産者マリオさんから
東日本震災のお見舞いとして寄付していただきましたので、
売上の全額が、販売元の第3世界ショップを通じて
復興支援活動の資金として活用されます。
この機会に、カレーの壺で本格カレーを
作ってみませんか？
そうそう、先輩からはココナツだけでなく、
お花もいただきました。
小さなムラサキの花がとてもかわいらしい
可憐な花です。
今週末、先輩がお宅で
スリランカ・カレー・パーティーを
開催されるそうなので、その時に
持って行って、飲ませていただこうかと思います！
楽しみです。