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• 立ち去るときの心がけ、テーブルとソファーをさりげなく拭く
• いざというときのために、タクシー会社、最寄りの病院（救急）、警察の電話番号を控えておく
• お見送りは見えなくなるまで立ち続け、相手が帰社するまで意識し続ける
• 定番にはないメニューを言われた時の対処法とは？
• なじみのお客さま（男性）が女性を同伴しているのを目撃したら。あるいは、その場面に出くわしたら？
• 怒りの電話を受けた時、社名、氏名、そして、「私が承ります」の一言を
• 手書きのはがき〈礼状の発送は1時間以内。ハガキ、万年筆、切手は常に携行し、打合せ後に即投函〉
• 他人（ひと）は見ていないようで……
• 場所を聞かれたら、携帯アプリを見せるのではなく、手書きの地図を手渡す
• クレームにあたっては、ゴールに向かって全身全霊で解決に当たる
• 思ってもみない緊急事態が発生したら？
• 予期しない衝撃の事実に遭遇したら？
• VIPをもてなす店は普段から探しておく。「いつもどこでご飯を召し上がっているんですか？」
• お客さまからの電話には、下腹に力を入れ、ドレミファソの「ソ」の音階で発声する
• 「苦手だなぁ」と感じた人には、あえて50センチだけでいいので、間合いを近づける
• 初対面の相手に対する傾聴のサインは、目を見て、相槌を打った後に発する「一言」にあり
• どんなときでも、イスの「背もたれ」と「ひじかけ」には触れない
• お客さまのもとに伺う時は、建物の手前100メートルでコートを脱ぐ
• 身だしなみは自分でOKするのではなく、相手が判断するもの
• 相手の好みがわからないと思ったら、迷わず聞く

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