初産み卵を頂いた♪

以前、道の駅富士吉田で見かけて

購入した事のある「初産み卵」を頂いた。

なんと　期間限定での販売となり

滅多に購入する事が出来ない

幻の卵と言われているらしい。

初産み卵は、とても小ぶりな卵で

普通の卵に比べると白身が少なく

黄身と白身のバランスが絶妙だ。

まずは卵かけご飯で頂いたが

牛丼に乗せたり、すき焼きを付けたり

して頂きたいところだ。