久しぶりに山形出汁を息子が作ってくれた♪

山形出汁が食卓を彩った。

息子の得意料理の一つだ。

付け合わせは焼きサバだ。

焼きサバの塩味がアクセントになって

ちょうど良かった。

山形出汁の上に掛ける薬味は

プランター栽培している自生した大葉と

梅干しに漬けている赤紫蘇だ。

プランター栽培の青紫蘇を

どうやって赤紫蘇にしたのか不思議だったが

梅干しの中に入れている赤紫蘇だと聞いて

納得した。

一度は虫喰われが酷かった青紫蘇だったが

殺虫剤のお陰で持ち直してくれた。

「植物つよし」が青紫蘇の虫に効いて

良かった。