ブリの照り焼き と ふろふき大根♪

ブリの照り焼き と ふろふき大根が

食卓を彩った。

 

寒ブリと言われる様に秋から冬にかけてが

旬のブリだが、今の時期が最も流通量が多く

シーズン真っ盛りと言った感じで…

スーパーでも良く見かける。

関東では、ワカシ → イナダ → ワラサ → ブリと

成長に従って呼び名が変わる出世魚。

ぶりの照り焼きは、甘辛い煮汁が絡んで

ご飯が進みます。

そして、ふろふき大根の味噌だれには

冬に作った柚子茶を入れたのだとか。。。

柚子茶がまろやかな味になって

美味しいふろふき大根に仕上がっていました。