週末の日曜日にヨーサン座間ひばりが丘店に
買い物に行くと、マグロの解体ショーが
先月に続いて、再び開催された。
又々、最前列で最初から見学する事が出来た。
先月は、東神奈川の店舗から応援が来て
マグロの解体を行っていたが…
今回は、前回の解体を隣で見ていた
ひばりが丘店のベテラン店員が
別の店員を指導する形で解体ショーが
行われた。
っが、ベテランさんは楽しくなったのか❓
気付くと殆どの解体を行ってしまい…
別の店員は、運ぶ係になっていた。
今回も、中落部分は軍艦巻きにして
試食をさせてくれた。
そろそろ試食が始まると言う時に
女房にLINEして、女房の分も試食を貰った。
解体されたマグロは柵にして販売が開始された。
最初に手にした中トロの柵が小さく感じたので
中トロと赤身が２層になった柵と交換。
３合のお米を焚いて
だしまろ酢と和えて酢飯にして…
赤身と中トロの握り寿司を握ったが…
なんか、舎利が大きすぎてしまい
バランスが悪い握り寿司となったが…
１人当たり赤身４個と中トロ３個の
握りを食べる事が出来た。
残りの舎利は、稲荷寿司にして…
旬のホタルイカと共に頂く事に
舎利が多いので
少し取り分けてホタルイカを乗せて
ホタルイカの握り寿司にして頂くと
驚くほど美味しかった。
マグロの握り寿司に稲荷寿司にホタルイカと
豪勢な夕飯となり、何かのお祝いか❓
と言った感じの夕飯だった。