今シーズン２度目のあんこう鍋♪

スーパーの鮮魚コーナーに

茨城産で肉厚のアンコウが並んでいた。

さっそく 山芋の千切りと共に

あんこう鍋が食卓を彩った。

魚肉が崩れない様に上から食べ進めると…

２～３杯食べ進めるとアンコウが見えてきた。

ゼラチン質の皮や身が独特の食感だ。

身の部分は肉厚で食べ応え充分。

魚と言うよりお肉を頂いている錯覚になる。

〆はうどんを うどんを入れて頂いた。

汁が濃いので かなりお湯を足したが

それでも濃い味付けのうどんだった。

〆のうどんでお腹も満腹。

はち切れそうな程満腹になった。