スーパーの鮮魚コーナーに
美味しそうなメタボの鯛が並んでいた。
チダイだったか❓
真鯛よりもお求めやすい価格だった。
鱗と腸の処理をお願いして購入。
下処理を施したチダイを
大きめのフライパンでアクアパッツァにする。
ここでもプランター菜園のイタリアンパセリが
大活躍。
前回、大きい真鯛の煮魚を作る際
お皿に盛り付けようとすると頭が落ちてしまったので
今回は、キッチンペーパーで魚を持ち上げる事にした。
お陰で 綺麗な状態のまま更に盛る事が出来た。
今回は、恵比寿麦酒の黒ビールを合わせる事にした。
各自で取り分けて頂いた。
真鯛よりもアッサリした感じがしたが
美味しいアクアパッツァに仕上がって
大満足の一品だ。