薫玉や味玉は大好物なのに…
何故か？
まんまの茹で卵が好きではない息子。
味玉を作ってほしい
と言うので、自分でネットで調べて
作ればいいじゃん
と言うと 本当に調べたらしく…
「味玉作るから 冷蔵庫の卵全部使って良い？」
と聞いてくるので…
新たに１パック買ってくるから。と伝えて…
新たに 卵１パックを買ってくると…
自分で味玉作りに挑戦していました。
買ってきたばかりの常温の卵を
熱湯で７分間 回転させながら茹でて
漬け液に常温で漬ける事 １晩。
キッチンに来るたびに
卵の上下を入れ替えたりしながら
一晩漬けると…
美味しそうな味玉に仕上がっていました
保存容器に移して 冷蔵保存です
早速、味玉を添えた
味玉ラーメンを作って頂く事に
生真面目に、
言われた通り回転させながら茹でた卵は
まん真ん中に半熟の黄身が来る仕上がりに
他の味玉も… このとおり お見事
その後も、気に入ったみたいで
何度も作ってくれる様になりました。
この回は、上手く転がせなかったのか？
白い部分が残る卵もありましたが…
味と黄身の半熟具合は前回以上。
やはり、ラーメンに入れて
美味しく頂きました。
3回目ともなると計る事もなく
漬け汁を作る手際の良さで、
あっと言う間に漬ける所まで済ませていました。
そして…
やっぱり ラーメンを作って
味卵ラーメンにして頂きました。
今回の味卵は、
卵を常温に戻し忘れた事で
トロトロの半熟具合。
自分は、トロトロの半熟も好きなのですが
息子本人は、前回位の半熟具合が良いのだとか・・・
味が染みた味玉は
マジで最高に美味しいですね
すっかり息子の得意料理となりました