戻りガツオの炙り刺身♪

スーパーの鮮魚コーナーに

美味しそうなカツオの叩きが無かったので、

新鮮そうな刺身の柵を買って来て

自宅で炙り刺身にしました。

戻りガツオは、脂が乗っていて

バチバチ言ってました。

表面をバーナーで炙ると良い感じに

冷凍庫で数十分冷した後、

たっぷりと ポン酢醤油を掛けて

美味しく頂きました

ポン酢醤油は、

醤油、お酢、ミリンに

レモン汁を垂らして作った

即席のポン酢醤油です。

海の恵みに感謝です。