先日のアジ釣り大会で釣ってきたアジたちを…
様々な料理で堪能です
釣ってきた当日は…
3枚に卸してお刺身にして頂きました。
２５ｃｍ前後のアジ４尾からなのに こんなに沢山
酢飯を用意して チャチャッと握った
アジの握り。
娘と二人で 握っては食べ…
を繰り返し…
いったい何貫食べたのだろうか
新鮮そのものの鮮魚に アルコールが進み
鱈腹食べて お腹もまんぷく。
翌日は、アジのつみれ汁 が食卓を彩りました
おろし生姜などと共に つみれ にしてくれたので
さっぱりとして めっさ美味
これっぽっちも 魚臭さはありませんでした。
そして、残ったつみれの具材で「アジのハンバーグ」
同じ具材なのに 食感が異なり こちらも絶品。
小アジが多かった今回の釣りで数釣りとなったので
小アジを全てを３枚に卸すと こんな状態。
手間ばかり 掛かってしまいました。
ちなみに カサゴも１尾混じってます。笑
普段は、「タタキ」と「なめろう」と同じメニューになる所…
「つみれ」に「ハンバーグ」と 食べたいと思っていた
料理が並び大満足。
海の恵みと 船宿の方々に感謝です。