buzz Lifeさんの
「こだわりの八方だしを使いこなそう」プロジェクト♪
に参加させて頂ける事となりました。
ミツカンが家庭での最高峰のおいしさを追求した
こだわりの新ブランド「PIN印」。
その第一弾として発売した「八方だし」は、
醤油、鰹だし、甘味を絶妙なバランスで合わせた、
だしの香りとうまみが特長の「本格料理だし」です。
そんな「八方だし」を使って調理を体験したうえで、
お友だちにも「八方だし」で料理を作ってもらう
プロジェクトです。
まずは、そんなPIN印 の「八方だし」と
ヨーロッパや北アメリカを原産とするエリンギ
を使用して 「きのこの炊き込みご飯」を作って頂きました。
作り方はとても簡単。
【 材料 】
お米；３号、
エリンギ：１００～１５０ｇ、
PIN印の「八方だし」：大さじ5、
【 作り方 】
炊飯器に研いだお米と薄切りにしたエリンギ、
PIN印の「八方だし」を入れた後、
炊飯器の３合の目盛まで水を入れて
一度混ぜてから普通に炊くだけ。
今回は、「炊き込みご飯モード」にして炊いたので
より美味しく炊き上がりました♪
エリンギは切り方により様々な食感が楽しめ、
コリコリとした食感はまるでアワビの様と表現されたりりと
人気があります。
そして、食感だけでなく、コレステロールの排出を促し、
脂肪肝を予防する効果が確認されています。
健康的に食を楽しめる。
まさに、食欲の秋に相応しい一品です。