手作り梅酒ブランデー♪

ちょうど1ヶ月ほど前に仕込んだ

手作り梅酒ブランデー。

完熟梅を冷凍させてから作ると

梅の細胞が破壊されてエキスが出やすく成り

通常４か月掛かる所 わずか１ヶ月で出来上がる

との事・・・

試しに飲んでみると…

ちゃんと梅の香りが感じられる

梅酒ブランデーに仕上がっていました

初めての手作り梅酒に 至福の時間。。。。