息子から「味付玉子が食べたい！」
との希望があり 味玉を作ってみる事に・・・
卵を茹でている間に漬け汁を作ります。
今回は、卵を６個を用意。。。
漬け汁は…
しょうゆ・みりんを各50ｃｃ
酒・砂糖・酢を各大さじ１
をボウルに入れて
砂糖のじゃりじゃり感が無くなるまで
卵を茹でている鍋の上で温めながら
掻き混ぜて漬け汁の用意をしました。
７分程茹でて 茹で玉子を作り
殻を剥いてジッパーバックに入れた漬け汁に
丸１日漬けて完成です
あれあれ
漬け汁に漬けた玉子を回転させなかったから…
卵の底の部分が白いまんまになっちゃった
でも、味の方は シッカリ味が滲みていて
ラーメン屋さんの味玉と同じに めっさ美味です
息子も「この玉子が食べたかった
」
と 喜んでくれたので 良かったっす