食用菊のモッテノホカが咲き始めていました
左右に飛び出した枝をまとめて
上に上にと伸びる様に整えました
しっかりと開花した菊の花を摘んできて お浸しに
ポン酢醤油を掛けて頂くと めっさ旨です
１年振りの食用菊の食感を楽しみつつ 美味しく頂きました
そして…
大きく成長した紫蘇に ぷっくらとした実がついてきたので…
紫蘇の苗ごと抜いてきて 自宅で実を外しました
１本の紫蘇の苗から たったこれだけの紫蘇の実しか
採る事が出来ないので 貴重です。。。
昨年までは 律儀に紫蘇の実を１度ハサミで切り取ってから
実を外していましたが 面倒なので 枝を１本折り取って
枝に付いた実の下にボウルを置いて 直に指先でこそげ取って…
実を全部取った枝は ポリ袋に入る長さに折り曲げて
そのままポリ袋に入れて処分です。 笑
めっさ 作業効率が良かったです
収獲時機的には 少し茶色くなった実もあり
若干遅め
ギリ大丈夫
って感じです。
流水で洗って 佃煮にして貰いました
ご飯のお供に最高の紫蘇の実の佃煮。
何杯でも お替りが出来てしまいそう・・・
もう1本 紫蘇の苗を残してきているので…
早めに抜いて来て 今度は塩漬けにでもして貰おう