先日、埼玉豚骨らーめん千乃葉へ行ってきました。
場所は、JR埼京線北与野駅おりてすぐ。
雨が降っていたけれど、高架下なのでぬれずにいけました！
気になっていた白いラーメンSHIROのキセキ
ラーメンって、一般的にはスープに麺が入っていて、汁なしとかつけ麺とかジャンルがありますよね。
ここの白いラーメンSHIROのキセキは真っ白なんですよ。
埼玉のブランド卵シンデレ卵がついています。
ふわふわした白いものは、豆乳ベースの泡クリーム
ふんわりした泡の下には？？？
SHIROのキセキの食べ方
お店の方がSHIROのキセキを持ってきてくれた時に食べ方をレクチャーしてくれました。卵の黄身だけを泡クリームの上にのせて
まぜまぁーす
麺は下に隠れていましたよ。
この麺が、濃厚豚骨ベースでスパイシーなんです。
たんぱくそうな見た目とのギャップにびっくりです！
泡クリームがよく絡むから、ピリッと辛くて、でもまろやかで、あとひくおいしさでした。
本当は、麺を食べ終わったあとにこの泡クリームをオンザライスして食べるとおいしいらしい♪
私はお腹いっぱいでそこまでまわらなかったー。
ちょっとみたことないラーメンに感動でした。