テッドです。
かっ飛ばしていきましょう!
さて、営業時間ですが・・・
オープン当初、近隣の焼鳥店の大将から
こう言われたことがありました。
「23時以降もやってる焼鳥店はイケテナイ。駄目店だ」
テッドはそのときお客さんとして食べてまして、営業時間
のことをその大将に聞いたときの回答の一部です。
23時以降やっているお店・・・
とほほ。テッドのお店です(笑)
ちなみにその店は老舗の競合他店です。
ここがポイントだと感じました。
老舗の店は、大将が年取っているというのもありますが(笑)、
みな閉めるのが早い早い。
そうなんですよ。
23時以降で空いている焼鳥屋が少ないので、その時間
その付近にいるお客さんはテッドのお店に入ってきます。
駄目店などとバカにされてもいいのです。
目の前にお客さんがいれば23時以降もお客さんを入れるのです。
それでいいのです。