テッドです。
かっ飛ばしていきましょう！
さて、営業時間ですが・・・
オープン当初、近隣の焼鳥店の大将から
こう言われたことがありました。
「２３時以降もやってる焼鳥店はイケテナイ。駄目店だ」
テッドはそのときお客さんとして食べてまして、営業時間
のことをその大将に聞いたときの回答の一部です。
２３時以降やっているお店・・・
とほほ。テッドのお店です（笑）
ちなみにその店は老舗の競合他店です。
ここがポイントだと感じました。
老舗の店は、大将が年取っているというのもありますが（笑）、
みな閉めるのが早い早い。
そうなんですよ。
２３時以降で空いている焼鳥屋が少ないので、その時間
その付近にいるお客さんはテッドのお店に入ってきます。
駄目店などとバカにされてもいいのです。
目の前にお客さんがいれば２３時以降もお客さんを入れるのです。
それでいいのです。