みなさん おはようございます �
今日の神戸は雨のち雲
生暖かい変な日です
(-"-;)
はい 木曜日 男の弁当は
『エリンギの炊き込みご飯とゴーヤチャンプル
だよ(o^∀^o)
エリンギの炊き込みご飯
材料(3～4分)
エリンギ 2本・米 2合・ 塩昆布 30㌘・ぶなしめじ 1/4パック・人参 1/3本・油あげ 1枚
★ エリンギを半分に切り手で裂く
★ ぶなしめじもバラバラにし 人参、油あげも細切りにし 後は塩昆布とお米と一緒に炊くだけだよ
★ 今回は 塩昆布が
ええ仕事しまっせ！
ゴーヤチャンプル
材料（4人分）
ゴーヤ 1/2本・木綿豆腐 1/2丁・豚バラ肉 60㌘・ 人参 1/2本(細切り)・卵 1個・カツオだし 150CC・醤油 小1・塩、コショウ 各少々・カツオ節 適量
★ 木綿豆腐の上に重しをのせて20分水切りする�
★ ゴーヤの果肉とワタの境目部分が一番苦いから、ゴーヤを半分に切ってスプーンで青い部分が見えるまでワタを取り除く
こんな感じやで
★ 2～3㍉に切り 水にさらす（5分ほど）
★ 水切りした豆腐を食べやすい大きさに手でちぎっておく
★ フライパンに油大1を入れ 中火で豆腐の表面を焼き固める（形崩れを防ぐため）
★ ここで いったん豆腐を取り出し豚肉を炒める
★ 火が通ったら人参 ゴーヤ を入れ塩、コショウして味を調える（強火でさっとだよ）|(￣3￣)|
★ そこへ だし汁 醤油 豆腐を戻し 汁気が無くなったら 火を止めて 溶き卵を回し入れる
卵を入れる前です�
★ お皿に入れて カツオ節をかけて 完成！
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今日のポイント！�
ゴーヤの苦味を取るにはワタを青い部分が見えるまでスプーンで取る
カツオだしが 苦味を抑える
でした ＼(^ー^)／
こんなにたくさん
作ってしまいました�
それでは みなさん
今日も一日よろしくお願いします (o^∀^o)
風邪引いたら
あかんよ～ 