今日のスパイスカレー #9

なんだか今日は少し苦味が

ホールスパイスや生姜、ニンニクが焦げた？？

でも、その苦味も良しとしよう。

バスマティ米を炊きました。

スパイスをテンパリングして

米と一緒に炊飯器へ。

クミンとシナモンのいい香りがします

ジャスミン米とはまた違う食感。

パラパラしてる。

なるほど。

あ、カレーが少ししょっぱい😢