少しずつ暖かくなってきたのでそろそろ放ったらかしだった糠床を起こす事に。
若干表面にカビがあったものの、ひと冬放置してもへっちゃらな我が家の糠床です
カビを取り除いてぬかみそからしと塩を混ぜ込み、糠床を活性化させるためにキャベツの外葉を捨て漬けします。
去年の夏は野菜が高くて全然ぬか漬け出来なかったから、今年は野菜が安いといいなぁ。
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もう少しで娘も小学校入学！
という事で入学準備品の制作をしました。最初は買って済ませようと思っていたのですが、手作りしてあげられる機会もこれが最後かな…と思ったら結局全部作ることに
小学生になると人間関係も複雑になってきて色々なことがあると思うけど、笑顔で通ってくれるといいなぁ。と願いを込めて
頂き物のマグカップに乗せるタイプのドリップコーヒーがあったんですが、これがまあ変な苦味があって口に合わない…勿体ないけど捨てようかなと思っていたところ、ふと水出しコーヒーにしてみようと思い立ちました。
水出し用のポットに豆と水を注いで冷蔵庫で一晩。
まあまあのお味のアイスコーヒーなりました。
水出しで味が多少円やかになったみたい
よかったよかった