こんばんは～ 金田進一 です
今日行ってきたお店
「麺家うえだ」でございます～
店内は狭い感じでカウンター席 奥にテーブル１席
厨房にはテレビで見た店主さんと他３人で切り盛り
接客は素晴らしいですね～ 気持ちがいいです
そんな厨房を見ながら待つ事８分で
ちゃくど～～ん
焦がし醤油 鶏（大盛り）８５０円
焦がし醤油にするために 店員さんが２本のバーナーを使って
器に入ったスープを めっちゃファイヤーさせてました
香りがとても良く 口に広がるまろやかさがウマシ
揚げオニオンのちょっとした味変がいいですね～
具は ぶた きゃべつ 揚げオニオン メンマ ねぎ のり せんべえ
具がたくさん入ってるのは嬉しいですね
ぶたは炙ってあり 香ばしく口の中でとろっとする歯ごたえ
このぶたはウマウマシ
きゃべつはシャキシャキ メンマはちょいコリウマシ
そして せんべえは熱々スープに浸してたので
お麩みたいな食感になって なんだかＮＥＷな感じ
麺は中細ストレート ツルっとしてコシが良くて
スープにも絡んでウマシな麺
他にも特濃ってのがあるんですが それは次回に
さてっ
食事制限される前に
自分で出来る制限は実行していきましょう
よし
野菜はたくさん食べて お酒を減らす
８０杯/３６５日（２０１４．１/１～１２/３１）
では