皆さん、こんばんは～お久しぶりですね
5月は忙しさのあまりブログを更新出来ませんでした～
従業員さんの入れ替え時期が4月にあり、同時に娘の結婚と転居で娘もお店を
離れてしまい、一気に人員不足になりました。朝から日中、夕方、夜勤トドの時間帯も
人員不足で、5月は本当に久しぶりに夜勤も1回経験しました～
夜は慣れていますが、やはり寝ないで仕事をすると翌日が大変です！
復帰するまで1日半くらいかかります。
仕事情報誌に広告を出して、現在も募集中ですが、何とか早朝以外は埋まりつつ
あります。今までも外国籍の方が1名いましたが、今回の募集でなんと3名を採用！
合計4名の外国籍の方を採用しました。
ベトナム、中国、ネパールと国際色豊かなお店になってきました。
コンビニは人手不足の中、低賃金で多くの仕事をこなさなくてはならない、割に合わない
アルバイトと言われています。中々優秀な人材は来てくれませんよね～
優秀な人材じゃなくても、健康で普通な方がベストですね～
お店も5月で丸6年を経過しました。売り上げは右肩上がりで忙しさも増してきました。
それに伴って従業員さんもレベルアップしなくては、また時間帯別にも配置人数も
増やしていかないといけません。
うちのお店では2022年12月から行っていた値引き販売がこの6月からセブン本部
でやっと全国展開の動きになりました。廃棄ロス削減の為と利益向上が結びついた
結果、売り上げの向上が見られたそうです。
このシール見たことありますか？値引き販売するのは各店舗のオーナーさんの意思！
値引していないお店もあると思います。当店はすでに1年半の実績があります。
値引金額も各店舗で自由に設定できますが、原価割れの金額はNGとなっています。
でも賞味期限間近の商品などは当店でも半額販売をしていますよ～
僕は廃棄を出すのが一番の気がかりです！値引きしてでも食べてもらいたい！
賞味期限間近の商品でも、今の食品は殆どが美味しく食べれます！
おにぎりなどは多少ご飯が固くなりますが、レンジでチンすればOK！
皆さんもこのシールを見つけたら、積極的に購入しましょう！物価高の中で、
安く買える商品、殆ど遜色なく食べられる「エコだ値」商品をよろしくお願い致します。
さてこの1か月間に頂いた美味しいもの！まずは・・・・・
久しぶりにココ壱のカレーを頂きました。メンチカツカレー3辛です。
このほとんど何も入っていないルーが意外と好きなんです！久しぶりで美味しく
頂きました～
次は豚骨醤油ラーメンのお店「大桜」
セブンのオーナー勉強会がありまして、その時のお昼ご飯に頂きました。
スープの味はまあまあ、しかし豚骨スープが少し雑味がある感じで、まろやかさが
欠けている感じ、麺は中太麺でしっかりとした歯ごたえで美味しいです。
これはいつものお店、杉田家さんです。相変わらず人気でいつも長蛇の列です！
そして5月は以前からもう一度食べてみたかったラーメンを求めて、東京まで足を
伸ばしてきました。人形町にあるこちらのお店
千葉勤務の時に1-2回食べた「竹岡式ラーメン」のお店が人形町にあると知って
行ってきました。竹岡式ラーメン「丸竹」さん 初来店です！
こちらが竹岡式ラーメンです。醤油が濃いスープに見えますよね～？
実はこのスープは乗っているチャーシュウを煮込んだ醤油にお湯を足して薄めた
スープなんです。麺も乾麺を使用しています。インスタントラーメンの麺という感じですね！
久しぶりの竹岡式ラーメンは中々の味でしたが、旨味が少し欠けている感じ？
脂味が少ないのでさっぱり系の感じがします。
こちらのお店でもう一つのフラッグ商品の「黄色いカレー」も頂きました。
こちらのカレーは全然辛味は無く、逆に甘さがあります。昔ながらのカレーと言った感じ！
竹岡式ラーメンの良いところは、刻み玉ねぎ！玉ねぎの甘さが良いアクセントになります。
美味しく頂きました。
こちらも久しぶりに言ったフォルクスで頂いたハンバーグ＆三筋ステーキ
サラダとスープが食べ放題が良いですね～食べ放題が大好きです！
そして最後は・・・・
駅中の蕎麦屋さんで頂いた冷たい蕎麦＆かき揚げ丼、お腹が空いていたので
焼けに美味しく感じましたが、少し胃もたれしました。
もう6月で今年も半分が過ぎますね～
昨日は緊急地震速報でたたき起こされました～
これからさらに暑い季節を迎えます。皆さんも体調管理に十分に気を付けて
暑い夏を乗り切っていきましょう。