皆さん、こんばんは~お久しぶりですね
5月は忙しさのあまりブログを更新出来ませんでした~
従業員さんの入れ替え時期が4月にあり、同時に娘の結婚と転居で娘もお店を
離れてしまい、一気に人員不足になりました。朝から日中、夕方、夜勤トドの時間帯も
人員不足で、5月は本当に久しぶりに夜勤も1回経験しました~
夜は慣れていますが、やはり寝ないで仕事をすると翌日が大変です!
復帰するまで1日半くらいかかります。
仕事情報誌に広告を出して、現在も募集中ですが、何とか早朝以外は埋まりつつ
あります。今までも外国籍の方が1名いましたが、今回の募集でなんと3名を採用!
合計4名の外国籍の方を採用しました。
ベトナム、中国、ネパールと国際色豊かなお店になってきました。
コンビニは人手不足の中、低賃金で多くの仕事をこなさなくてはならない、割に合わない
アルバイトと言われています。中々優秀な人材は来てくれませんよね~
優秀な人材じゃなくても、健康で普通な方がベストですね~
お店も5月で丸6年を経過しました。売り上げは右肩上がりで忙しさも増してきました。
それに伴って従業員さんもレベルアップしなくては、また時間帯別にも配置人数も
増やしていかないといけません。
うちのお店では2022年12月から行っていた値引き販売がこの6月からセブン本部
でやっと全国展開の動きになりました。廃棄ロス削減の為と利益向上が結びついた
結果、売り上げの向上が見られたそうです。
このシール見たことありますか?値引き販売するのは各店舗のオーナーさんの意思!
値引していないお店もあると思います。当店はすでに1年半の実績があります。
値引金額も各店舗で自由に設定できますが、原価割れの金額はNGとなっています。
でも賞味期限間近の商品などは当店でも半額販売をしていますよ~
僕は廃棄を出すのが一番の気がかりです!値引きしてでも食べてもらいたい!
賞味期限間近の商品でも、今の食品は殆どが美味しく食べれます!
おにぎりなどは多少ご飯が固くなりますが、レンジでチンすればOK!
皆さんもこのシールを見つけたら、積極的に購入しましょう!物価高の中で、
安く買える商品、殆ど遜色なく食べられる「エコだ値」商品をよろしくお願い致します。
さてこの1か月間に頂いた美味しいもの!まずは・・・・・
久しぶりにココ壱のカレーを頂きました。メンチカツカレー3辛です。
このほとんど何も入っていないルーが意外と好きなんです!久しぶりで美味しく
頂きました~
次は豚骨醤油ラーメンのお店「大桜」
セブンのオーナー勉強会がありまして、その時のお昼ご飯に頂きました。
スープの味はまあまあ、しかし豚骨スープが少し雑味がある感じで、まろやかさが
欠けている感じ、麺は中太麺でしっかりとした歯ごたえで美味しいです。
これはいつものお店、杉田家さんです。相変わらず人気でいつも長蛇の列です!
そして5月は以前からもう一度食べてみたかったラーメンを求めて、東京まで足を
伸ばしてきました。人形町にあるこちらのお店
千葉勤務の時に1-2回食べた「竹岡式ラーメン」のお店が人形町にあると知って
行ってきました。竹岡式ラーメン「丸竹」さん 初来店です!
こちらが竹岡式ラーメンです。醤油が濃いスープに見えますよね~?
実はこのスープは乗っているチャーシュウを煮込んだ醤油にお湯を足して薄めた
スープなんです。麺も乾麺を使用しています。インスタントラーメンの麺という感じですね!
久しぶりの竹岡式ラーメンは中々の味でしたが、旨味が少し欠けている感じ?
脂味が少ないのでさっぱり系の感じがします。
こちらのお店でもう一つのフラッグ商品の「黄色いカレー」も頂きました。
こちらのカレーは全然辛味は無く、逆に甘さがあります。昔ながらのカレーと言った感じ!
竹岡式ラーメンの良いところは、刻み玉ねぎ!玉ねぎの甘さが良いアクセントになります。
美味しく頂きました。
こちらも久しぶりに言ったフォルクスで頂いたハンバーグ&三筋ステーキ
サラダとスープが食べ放題が良いですね~食べ放題が大好きです!
そして最後は・・・・
駅中の蕎麦屋さんで頂いた冷たい蕎麦&かき揚げ丼、お腹が空いていたので
焼けに美味しく感じましたが、少し胃もたれしました。
もう6月で今年も半分が過ぎますね~
昨日は緊急地震速報でたたき起こされました~
これからさらに暑い季節を迎えます。皆さんも体調管理に十分に気を付けて
暑い夏を乗り切っていきましょう。