つくば市天久保にある
トタンコットンカフェ
（Kさん、見てる～？？これがあの病院の近くのパンケーキだよ）
開店と同時に行っても入れない、
すごい人気のお店です。
平日にも関わらず、すごい人で
２時頃にリベンジしても少し待ちました。
この写真はメープルパンケーキ。
wakkaちゃんのオーダーでした。
わたしが頼んだのは一番シンプルなパンケーキ。
クレープだとシュガーバター、
ミスドだと、ポンデリングの一番シンプルなものを選ぶ私。
小麦粉の味や食感をダイレクトに感じられるので
シンプルなものが好きです。
注文入ってから立てているというメレンゲと
マスカルポーネの魔法で作られたパンケーキは
しゅわしゅわと口どけの良いものでした。
ドリンクは大容量。
コースターやカトラリーを入れるコップまで素敵でした。
「何分待ちですか？」と大病院の受付さながらに
何度も聞かれているオーナーさんはとても忙しそうでしたが、
やわらかい笑顔で対応してくださって、心地よい空間でした。
ふんわりと心がふくらみました。
ふっくらパンケーキの秘密はここにあるのかも？なんて思いました。
とても美味しいパンケーキ。
並んでいるけれど、
また行きたいなと心から思っています。
マダムツアー、ありがとうございました。
【shop data】
トタンコットンカフェ
茨城県つくば市天久保3-13-3
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６月１５日（日）宇都宮市
BonMarche 100人展に出展します。
C-121 わっかまブースにて。